农大嘴 2006-05-10 01:28
和大嘴一起，享受铜川路自选海鲜饕餮大餐～～～
亲自去铜川路亲手选购新鲜的海鲜，
用最快速度带回松江烹饪，
邀请一桌至交好友，开上几箱百威冰啤；
享受饕餮美食，清爽美酒，知心朋友带来的快乐；
鸣谢小安，涂老二无私奉献，咯咯～～～
泰皇濑尿虾
一向是俺在铜川路海鲜宴席上的不可或缺之物，
每只几乎重量都在半斤上下，
做法不外乎两种：椒盐和白灼；
怎么做都是绝美滋味，挑选窍门在这里，
翻过虾身，在尾部看见有红膏隐隐透出者，上佳！
这盆椒盐开半虾，肉鲜甜，膏脂肥，
吮指回味～～～
农大嘴 2006-05-10 01:29
鲍鱼
不能算是太小的小鲍鱼了，
200余只当中精选了10只出来（其实是在挑大的）；
加以豆豉粉丝，旺火足气清蒸，
因为新鲜，所以肉紧，
把最后一根粉丝都扫荡干净，意犹未尽～～～
农大嘴 2006-05-10 01:30
咸呛蟹
狠厚道的商家做法，不打闷包，
在蟹壳上凿个小孔，让你可以看见红色蟹膏，
多年挑蟹的手艺，派不上用场^_^
打开蟹盖拍红膏，是玉质的感觉，
视觉已是一大享受～～～
农大嘴 2006-05-10 01:32
霸道的刺身拼盆
答应一班朋友的，来盆精品刺身满足口腹，
撇去常见的龙虾象拔三文金枪北极贝等等一概不用，
用极其新鲜而又不常见的六大主角：
甜虾，赤贝，星鳗，虾虎鱼，海螺肉，扇贝；
拼成一个大大的极品刺身大拼盘，
配上俺的浓口酱油和芥末；
这一顿的爽口刺身，人人是赞不绝口，
统一称之－－－－霸道！！！
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-10 01:34 编辑 [/i]]
农大嘴 2006-05-10 01:35
东星斑
石斑鱼的美味无法抗拒，
简简单单的清蒸手法，
口感凸现了名贵海鲜的身价所在～～～
农大嘴 2006-05-10 01:35
竹蛏
每一只，都经过大嘴滴精挑细选，
连外壳都不带有破损滴；
并且要只只肉质肥壮，鲜活，
保证姜葱炒出来才会被一筷子连着一筷子夹到底朝天；
带弹性的蛏子肉，更包裹了鲜香汁水～～～
农大嘴 2006-05-10 01:36
帝王蟹
俺从来都认为这种大蟹清蒸或者姜葱炒最能突出本味；
裹咸蛋黄的话那得要多少蛋黄？？鲎死的～～～
尽管这只蟹蟹已经熟了，
但还是摆了个卡哇伊的poss~~~
农大嘴 2006-05-10 01:37
熏熟墨鱼
这种小包装的墨鱼滋味地道，
拿来做冷盆，
口感拧赳赳咯～～～
农大嘴 2006-05-10 01:38
手撕牦牛肉
干香的牦牛肉，手执一条，慢慢咀嚼，
配上冰透的百威啤酒，
侃着大山，挥舞的牛肉条就像指挥棒～～～
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-11 09:36 编辑 [/i]]
农大嘴 2006-05-10 01:38
水晶驴肉
蘸上姜丝醋，冰冰滑滑的，
虽然不比直接啃驴排那样能感觉，
天上龙肉地上驴肉的美味，
咸咸鲜鲜的肉冻入口即化，
别有另一番风味了～～～～
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-11 09:36 编辑 [/i]]
农大嘴 2006-05-10 01:39
目前还有点小伤脑筋的是，
铜川路带回来的凤尾虾和八爪鱼何时消灭的问题了？？
天妇罗？？醋拌章鱼？？
抑或是龙井水晶虾仁？？章鱼艳煮？？
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-11 09:37 编辑 [/i]]
农大嘴 2006-05-10 01:39
当然，烤豆腐作为冷盘是个不错的选择～～～
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-11 09:37 编辑 [/i]]
农大嘴 2006-05-10 01:40
而且，
俺也为了对得起这两道美食配菜上下了不少功夫，
木鱼汤煮小南瓜，拗个造型秀一个先～～～～
[[i] 本帖最后由 农大嘴 于 2006-5-11 09:37 编辑 [/i]]
月光奏鸣曲 2006-05-10 02:04
已经够刺激了, 要命啊, 海鲜~~~俺拼老命也要回来吃个够!
