米酒冲蛋
连着吃了几个炸品，是不是有点渴呢？
来碗蛋酒吧！就去最出名的万氏米酒店。（ 万氏米酒店，小店仅10平方米，据说小
店一天能卖米酒300多碗，耗掉鲜蛋10多斤，这还不包括可打包封口的豆浆，和微波炉
内鲜热的牛奶。）

  万氏米酒都以优质糯米为原料，用传统的发酵剂，喝起来，醇香甜润而不酸涩。特
别是这里用来泡米酒的蛋，全是个小味正的土鸡蛋，当场叩破鸡蛋，冲成蛋花米
酒，黄白相同，甜润可口，或再吃个“欢喜蛇”(芝麻糯米圆球)，其感觉也另有一番奇
妙的滋味。

  米酒冲蛋，只要一元钱一碗，好吃不贵！

大家知道这个是什么吗？
    它的名字叫～～～米粑！
    大米磨成浆，调上味，简单的在大平锅离摊成饼。注意：它是蒸的喔，绝对是健
康食品啦！适合女孩子喔！）

小笼包来了。不过是煎包喔！
  虾仁小煎包。红红的虾仁真是诱人啊！吃到口中，馅肉都透着香味。包子皮发面精
道、细腻，与馅结合紧密，真正是一层皮一层馅。买煎包，附送一小叠店家的密制
酱。（我吃过几次都不知到那个酱是怎么做的，不过肯定用到了豆瓣。一个
字：鲜！）

再来个包子。看看它的样子：

  它叫汽水包。（不同于蒸包，不同于煎包喔！）
  煎锅底部刷油，生包子下锅略煎。再加水，利用汽水把包子蒸熟！
所以这个包子只有底部是烙硬的煎壳，上面还保持着普通蒸包的柔软。
馅子的口味有牛肉、鲜肉、豆沙，和韭菜粉丝。）
  这种包子很有意思吧！：）

烧卖
  这个在南方很普遍。不过这里的重油烧卖很有特色。借用了汤包的制法。肉冻成
汤，肉泥鲜嫩，佐以姜丝酱醋，异常鲜美！！

玉米蒸饺
这个属于新品，玉米面皮，虽然健康，不过我觉得有点点干。

[ 本帖最后由 Kevin 于 2006-6-1 10:30 编辑 ]

炒豆丝
    豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱
吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。最出名的老谦记经营的是炒牛肉豆
丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原
料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒
熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风
味。
     这个是腊肉炒豆丝！小桃园的。

[ 本帖最后由 Kevin 于 2006-6-1 10:31 编辑 ]

刚刚翻到一张糖糍粑的咬开图。无限诱人！
忍不住贴上来。

图片找不到了....
下次吃的时候就可以看到了,嘻嘻！

[ 本帖最后由 Kevin 于 2006-6-1 10:32 编辑 ]

BIG沙发~~~向往介绍中所有的小吃.

热干面很出名, 还有面窝,别的倒真不太晓得,长眼界了又

作孽啊...我正餓的髮慌