七个鸡蛋的宵夜



方子来自jessmay，虎皮没烤出来，想来是我画蛇添足的把玉米粉过筛的过，虎皮上不同的层次的颜色应该是由玉米粉颗粒状的凹起所接触的热量不同产生的。
蛋糕材料：

1、牛奶＋16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀
2、加蛋黄，一个加完搅拌再加一个
3、筛进面粉搅拌均匀
4、蛋白＋醋＋盐打至鱼眼泡时开始分三次加剩余的55g糖，打至硬性蛋白
5、预热烤箱200度。
6、先将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀，再将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀，然后将蛋黄糊倒进剩余的１/３蛋白里轻拌均匀。
7、将搅好的面糊倒进铺好油纸的烤盘，抹平，进烤箱倒数二层，用烤网架着，先全火200度10分钟，转160度20分钟即可  
8、出炉后马上倒扣在烤架上，切去四边硬边后涂果酱，趁热卷好。

虎皮的材料：

不成功的虎皮用了俺四个蛋黄，剩下四个蛋白不知道干什么好，这个钟点儿了，总不能炒一碟鸡蛋吧？干脆再作一个天使蛋糕。


天使蛋糕是蛋糕里最简单的一种，只要一个盆子就可以了。
材料：蛋白四个、塔塔粉１／２茶匙、盐１／８茶匙、低粉５０克、糖５０克、葡萄干适量
１、 蛋白加塔塔粉打发。筛入面粉和盐，以及葡萄干。
２、烤箱预热１６０度，２０分钟即可。
因为太简单，脱模前才想起来一张，今天用的是中空脱底模，形状没有不脱底的好看，可是方便。

哇，好诱人啊

饿了！