来张近点的，
滋味肥嫩鲜美香俱全，
真想弄杯干白～～～

鲍鱼石鸡汤～～～
一次逛九星市场，
看见几只不小的中鲍，
又看见了平日不多见的石鸡，
买下点，
鲍鱼倚上花刀，飞水洗净，
石鸡理净，应该是留皮的，
考虑到色彩和习惯，
去皮～～
加上泡开摘干净的黄山指甲黑木耳，
再加进几只大的斑节虾，
小火煨着～～～

倒进了半罐史云生清鸡汤增加浓厚醇正的鲜味；
不喜欢看见这种汤上的油花，
用了张吸油纸当作纸盖，
放在汤面上煮，
同时吸去油花～～

只放盐调味，
几样鲜美食材的味道析出，
远远胜过味精鸡精鲜味，
适合小口抿～～～

近照看看，营养都在汤里了～～～

手撕鸡，
我承认有时我会瞎玩，
还会糟蹋东西，
就像烧出来的菜很少吃一样～～～
这是海蓝宝石家路边买的桃园鸡，
不要被它嫩黄的肤色所吸引，
这是俺在煮鸡的水里加了一小勺的咖喱粉，
鸡出来都是蜡黄的～～～

冷了直接手撕，
一条一条的，
皮归皮，骨头放一边，
肉撕条，
撒点白芝麻，配上酱麻油蘸～～～

是不是挺诱人？？

烤翅中，
鸡翅试过多种烤法，还是用烤箱为好，
可以加热均匀，干净～～～
腌制用了金兰烤肉酱等等十来种调味～～～

烤箱高温加热流，
烤到外脆里嫩，
咬起来有点鲜汁流出～～