洋为中用,做一道好看好吃的可乐饼~~~~
看料理的做法虽说简单,但是调料实在不容易买全;
休息在家琢磨着拿手边中餐调味品做了一道可乐饼,
效果居然不差分毫,很是得意~~~
两只新土豆,连皮放在锅里煮,煮到用筷子一下能扎透,酥烂;
煮土豆其间,别闲着,用小火化开一块黄油,
拿一只洋葱切成末子,下去炒到微微焦黄,
加入和洋葱差不多的牛肉末,随便什么牛肉都行,炒熟;
撒入盐和黑胡椒粉,别炒干,出锅放在旁边;
捞出土豆,趁热撕去皮,放在容器里捣成泥,
加入牛肉继续搅拌均匀,可以试试口味,不够的话用盐,胡椒来调;
喜欢黄油味道也可以化点黄油进去,太干了加点净水也行;
起个油锅,烧到5成热;
拿个空碗,装净水,把手浸湿,抓团土豆泥,
在两手间摔打几下,做成肉圆差不多大,扁的也行,没讲究;
滚一层低筋面粉,再扔进鸡蛋液里蘸满蛋液,拿出来裹上面包粉;
直接下油锅,小火炸个三四分钟,颜色金黄了就行了,
捞出沥干油,装盘,配点黄瓜片,番茄,荷兰芹什么的点缀一下~~
可乐饼里面其实也没有加可乐,可乐是马铃薯的发音而已;
目前新土豆上市,这道菜满招人喜爱大~~~
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