萨其马















做法：
1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋；
2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）；
3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）；
4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了；炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。

5、这是好的半成品。一大盆哟～
6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了
7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。
8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。

以前超喜欢吃的, 台尚那种, 每次出国都要带几包解馋.
不过貌似好吃的都不太健康....重油重糖~~还好现在为了身材,对吃没那么疯狂了, 吃的健康就好.

还是喜欢软软的那种！

引用:

原帖由 月光奏鸣曲 于 2006-5-17 04:25 发表
以前超喜欢吃的, 台尚那种, 每次出国都要带几包解馋.
不过貌似好吃的都不太健康....重油重糖~~还好现在为了身材,对吃没那么疯狂了, 吃的健康就好.

对的，偶也已经很久米吃了嘎

引用:

原帖由 羽翼天使 于 2006-5-17 07:55 发表
还是喜欢软软的那种！

对大，不过那种硬的催的也还好啊